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第 25 章（第2页）

刀背斜压，老豆腐碾成细末，加点调味料和蛋清，放点干淀粉和香油调和后挤成小丸子，大火开锅蒸。

这道菜真的很简单，就是费鸡蛋。

大火蒸了五分钟，豆腐小丸子拿出来晾凉，她又下了几个鸡蛋清打发。

明月照的胳膊细，胃不好，吃饭少，没什么力气，但这并不妨碍她轮换两手，把蛋清打成固定，林念念想帮忙，手忙脚乱差点打翻蛋清，只好在旁边当观众。

当她看到明月照打出来的蛋清牢牢固定在大海碗中，插根筷子都倒不了，不由惊叹：“明月姐，你好厉害啊！”

她要是会做饭就好了，嘴馋想吃什么都能自己做。

明月照没吭声，这姑娘，十指不沾阳春水，这话说的，要是想学，早就学了。

明月照随手在打好的蛋清里加点淀粉和面粉，搅拌到没气泡了，才把已经放凉的小丸子一个个放到面粉里每一面都沾均匀了。

锅里的水开始冒泡，明月照拿出筷子，夹起小丸子放大海碗里沾上蛋清面糊糊，小火温着。

“明月姐，这些蛋黄怎么办？”

好多蛋黄，不用是不是浪费了？

“正好你带了点牛奶过来，可以做点布丁。”

布丁很简单，无非就是放点蛋黄、白糖、面粉和奶。

只是有些人做出来的比较腥，有些人做出来的更像是甜味的蛋羹，主要问题就出在调出来的液体上。

小孩子都爱吃甜的，明月照在有钱雇主家，没少给那些雇主的孩子做这些甜品，早已驾轻就熟。

其实只要牛奶调对了就行。

她把纯牛奶倒进锅里，加点白糖小火左手慢炒，右手舀起另一个锅中已经开始咕咚咕咚冒大泡的丸子，装进大海碗里，几乎装满一大碗。

再在锅里勾个薄芡，淋在芙圆豆腐上，这道菜就算完成了。

而左手边的奶熬成浆状，倒进杯子里，放凉便是炼乳。

明月照随手把炼乳放在边上，拿出两个小碗装上芙圆豆腐，两人一人一碗：“尝尝，看看合不合你胃口。”

林念念早就想吃了，闻言，等明月照拿起筷子，迫不及待拿起筷子夹起一颗。

芙圆豆腐软软弹弹，入口滑溜溜的，一点没有老豆腐的那种糙感。

她还来不及反应，老豆腐就顺着舌头滑进了肚子，烫的她斯哈斯哈。

明月照吹凉一颗，象征性吃掉后，才放下筷子：“你先吃，太烫了，我晾一会儿。”

林念念点头：“嗯嗯嗯，不过明月姐，烫的好吃啊！”

明月照：“伤胃。”

明月照吃的比较养生，这么烫的食物一般不会直接开吃，而是要放一会儿才开始。

虽然这会影响很多食物的美味，但明月照一个厨师，事实上在做完菜的过程中，已经享受过了那种快乐，等真正吃的时候，反而没有其他品尝者能感受到的美味。

林念念不理解，为了好吃的，伤点身子咋了。

都说练铁砂掌，打磨的久了才能练出金刚不坏之手。

胃也是一个道理嘛！

明月照用调好的炼乳，做了两小碗布丁，给两个碗做好防护，放到底下灶膛里热烤，这才把之前装老豆腐的碗洗干净，装上一碗芙圆豆腐，拿去正院。

正院内，许秋花一边缝衣服，一边心不在焉的用余光瞥院门。

明月照的身影出现的那一瞬，许秋花立刻低头，手下一个不小心，扎进了指甲盖里，疼得她差点丢掉衣服尖叫。

明月照过来的时候，就看到许秋花扭曲的面容，不解，自己有这么讨人厌吗，都让人讨厌到面相都变得狰狞了。

但她向来不在意别人的看法，端着芙圆豆腐，对着许秋花抬了抬：“一个人在家，也要对自己好点。”吃了人家的鸡蛋和豆腐，也得说点好话。

不然以后不让她‘借’食材了可怎么好。