不是胃,是精神。
这种连续判断让他有点消耗。
他手指在锅边轻轻敲了一下。
“火再小一点。”
年轻人立刻照做。
中年人看着这一锅汤,忽然有种感觉——这锅不是菜,是一个缓冲。
他心里第一次意识到:何雨柱现在不只是做菜,是在做“节奏安排”。
但他没有说出来。
因为他也在慢慢被带进去。
厨房里开始分成两条线。
一边是辣,一边是汤。
一边冲,一边缓。
两种味道在空气里开始互相拉扯。
何雨柱站在中间,手上没停,但脑子已经在更远的地方算下一步。
他心里有点警惕。
因为他发现自己已经开始“不敢停”。
一停,就会错过节奏。
而不敢停,就意味着他必须一直在场。
他看了一眼排骨汤,眼神沉了一点。
何雨柱站在旁边,本来以为这一锅会很稳,结果第一口试味的时候,他眉头一下就皱了。
他没说话,又舀了一勺。
还是咸。
不是那种明显齁住的咸,是“底味偏了”的咸,往后越煮越容易压不住。
他把勺子放回去,手停了一下。
心里第一反应不是找人问,而是先回想刚才每一个步骤。
排骨焯水没问题,油也没多放,水量也正常……
他脑子里快速过了一遍,忽然停在一个细节上。
刚才有人帮他加了一次盐。
他没注意是谁。
但那一下,很可能提前了一步。
他眼神慢慢沉下来。