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§2快乐的烹饪课（第3页）

第四节烹饪课铃声打响的时候，金铃跟这条鱼已经相处得很有感情了。课是在学校食堂的一间小厨房里上的，上课之前金铃拎着鱼去找教烹饪的老师，恳求她能不能允许将这条鱼留下来不杀，老师就问金铃有没有第二条鱼备用，金铃回答说没有。老师说“那你今天的作业就只能打零分。”金铃想来想去，还是不愿意在自己的学分册上看见这个可恶的分数。

开始剖鱼了。老师在前面讲解了剖鱼的步骤：先剖肚、取出鱼内脏，再刮鳞，最后掏出鱼鳃。老师尤其指出了鱼胆的位置，强调千万不能把苦胆碰破，否则煮出来的鱼就苦得不能吃了。

老师在前面讲，下面的同学已经在摩拳擦掌、磨刀霍霍。老师话音刚落，最胆大的一个男生炫耀技巧似的站了起来，把左手握着的鱼猛地向空中一抛，右手的剪刀同时向上迎去，噗的一声响，鱼落下来的时候肚子正好戳在剪刀头上，血花四溅。旁边的女同学发出一片惊叫。

烹任老师走过来，冷着脸站在那男生对面，简短地问他：“叫什么名字？”

男生说：“任志勇。”

“好，任志勇，你可以出去了。你今天的劳技课作业是零分。”

任志勇大惊：“为什么？”

“我不能够容忍我的学生如此残暴。”老师说，“你的行为不像学生，像法西斯。”老师又转向其他学生：“我之所以要求你们先剖鱼肚再刮鳞，是因为在鱼活着的时候刮鳞会使它们痛苦。鱼是有生命的东西，人类要善待生命。”

金铃小声嘀咕：“既然善待生命，为什么还要杀鱼？”

“人类生存的需要啊。”老师回答，“物竞天择，适者生存。这是自然界的进化规律。”

金铃说：“虚伪。”

老师没听见这两个字，因为这时候已经有同学被鱼肚里的硬刺戳破了手指，老师忙着给他找“创可贴”去了。

巴顿趁着忙乱，悄悄走到金铃背后，扯扯她的衣袖：“喂，把你的鱼交给我吧，我先帮你弄死它。”

金铃审时度势，知道非如此不可。她把装鱼的口袋举起来，最后用脸颊亲了一下，交给巴顿，马上背过身去。巴顿先把塑料袋里的水放尽，而后连同口袋一起，把那鱼高高举起，一咬牙一闭眼，狠狠地砸向地面。只听见啪的一声闷响，鱼儿顷刻间被摔昏过去。金铃虽然背着身子，眼睛还是止不住红了一红，差点儿没淌出两颗泪豆子。

接下来的事情就比较顺利，金铃抓着鱼剖肚，取内脏，刮鳞，扒鳃……这期间那鱼还动了动，试图挣脱金铃的手，但是肚子已经被剖开，也就只能是垂死挣扎了。

轮到煮鱼时，因为煤气灶不够用，只能分成四人一组，四条鱼一锅煮。老师指定了几个人当组长，其中有巴顿。巴顿当即拉金铃入伙。四个人经过举手表决，同意将四条鱼红烧，因为红烧比煨汤更需要技术，比较容易获得高分。

当巴顿胸有成竹、举重若轻地站在油烟弥漫的煤气灶前时，他是一个真正具有将军风度的人。他先将铁锅架在火上加热，而后倒油。油在锅中将滚未滚时，他把浸过了酱油的鱼轻轻擦着锅沿投入油中煎炸。油锅发出愉快的吱吱声，鱼身的一圈表皮很快开始膨胀，冒出一个个晶亮的油泡。巴顿举着锅铲，很有耐心地守在锅旁，等待鱼的一面被煎至金黄，煎出香味，然后再翻个儿。

而与此同时，其他几个小组的锅前却是吱哇乱叫声一片，原因是负责操作的同学经验不够，怕热油溅了手脸，身子离锅远远地站着，手里的鱼也是高高举着，投锅的时候活像投掷炸弹。想不被油溅着，偏偏那油花溅出一米多远，弄得四周围看热闹的组员无一例外身负轻伤，有的人脸上当场就起了泡，绿豆大小，油亮亮发红，疼得吱哇乱叫。

又有人太性急，鱼皮还没有煎脆，马上抄铲子翻个儿，结果那皮就粘在了锅底和铲沿上，整条鱼活像被狗啃过了似的，很没有“看相”。组里的其他人难免埋怨，因此就发生了口角，甚至还互相生了气。

总之，像巴顿这样在煤气灶前不慌不忙、指挥若定、具有大将风度的，全班中绝无仅有。这就难怪他为什么满怀信心要成为人民大会堂宴会厅的特级厨师了。

放酒。放盐。放酱油。放葱、姜、醋。放四个蒜瓣、两只尖椒。大火煮十分钟。开锅撒上一撮糖。最后加入味精，起锅。

起锅时，巴顿变戏法样地从怀里掏出一只雪白的瓷盘，把属于金铃的那条最大的鱼单独盛进盘中。盘壁雪白，汤汁赤红，完整无缺的鱼身子上覆盖着绿的葱，黄的姜，白的蒜，红的椒，看一眼就知道好吃，真叫“色香味俱全”啊！

巴顿对金铃挤着眼睛，示意她去请老师来品尝鉴定。老师过来用筷子蘸了一点汤放在口中稍稍一咂，称赞道：“没说的，够打100分。”

金铃一刹那兴奋得满脸通红。虽然只是一节劳技课，毕竟100分难得在她的学分册上见到，回家多少也能在妈妈面前吹吹牛了，不是吗？

最后的结局稍稍有一点遗憾，那就是由巴顿代买、代烧，名分上属于金铃的这条红烧鲫鱼，没等本班同学尝到一星半点，已经连汤带水无影无踪。全怪金铃盯住老师打分的时候顺手把鱼盘搁在了窗台上，而窗台外恰好有一班上体育课的同学。光明中学初一年级的烹饪课几乎是全年级共同的节日，一些嘴馋的男生时时都把一把小汤勺带在身边。只要有一个班在厨房里上课，起码有两个班的人闻香而来。这边下课铃一打，那边馋嘴猫们已经呼啦啦蜂拥而进，张三李四，呼朋唤友，你一筷子我一勺。眨眼间碗空盘尽，干净得都不用水洗。

金铃自己没吃上鱼倒也罢了，得个100分已经令她心满意足。可怜李志、朱文这班馋鬼，眼巴巴盯了那条鱼半节课，一不留神还是被外班人从窗户外偷吃了，弄得他们懊恼不已，直埋怨金铃把鱼盘子放得不是地方，警惕性太低。

下课之后，金铃找到巴顿，直截了当地说：“有什么需要我帮忙的，讲吧。”

巴顿很不好意思，两手在胸前搓来搓去，结结巴巴地问：“你你……怎么看出来了？”

金铃说：“我也不是傻子啊！你本来又不是我的好朋友，帮了我的忙，我当然应该回报你。我们谁也别欠谁。”

巴顿一咬牙：“好吧，那我就说了，我想抄你一篇作文。”

金铃马上捂紧书包，瞪圆眼睛：“不至于吧？你不怕老师发现？”

巴顿就说，不是他自己要，是为他的朋友要。他的朋友念小学，想抄篇好作文出黑板报用（巴顿隐瞒了事实，没敢说是参加作文比赛用巴顿讨好金铃说：“光明中学谁不知道你的作文好？街上卖的那些作文选，人家嫌次，还不高兴抄呢。再说，我们是中学，人家是小学，井水不犯河水，谁知道他借了你的作文？你等于白白得了一次发表作文的机会，多好的事！”

金铃被巴顿几句好话说得笑眯眯的。想想也是，现成的作文，人家爱抄就抄呗，只要老师不发现，管他呢。金铃就答应第二天把她保存的作文本子统统带过来，让巴顿任意挑选一篇。