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捡了一个长辈（第1页）

江望舒站在院子里听了一会儿，嘴角不自觉地弯了弯。她把鱼和豆腐放在灶房门口的水盆里，先去看了看老人。推开房门，一股暖烘烘的热气扑面而来，炭盆还燃着，火势比昨晚小了些，但房间依然温暖如春。

老人还在睡。姿势和昨晚安置时差不多，连被子的褶皱都是原来的模样，看来昨晚他没醒来过。江望舒伸手探了探老人的脉，情况好了很多，气血正在恢复。她又摸了摸老人的额头，没有发热的迹象，呼吸平稳，不是昏迷，只是没睡醒。

她轻轻把老人的手塞回被子里，掖好被角，转身出了房门。

灶房里，陈静已经把碗筷收拾好了，和陈武两人蹲在水盆边看鱼。鱼在水里摆着尾巴，溅了她一脸水珠子。陈武趴在木盆的另一边，伸手就去抓鱼，被陈静一巴掌拍开：“别闹，小心溅你一身水，着凉得风寒就麻烦了。”

“水太冷了，你们两个去烤火，阿武不是要和阿兄一起打陀螺吗？”江望舒走进来，从水盆里捞出一条鱼，在案板上利落地拍晕、刮鳞、开膛。两个小家伙似乎是见不得这样血腥的画面，捂着耳朵躲到门后面去了，又忍不住好奇凑着门缝往里看。

见江望舒杀完鱼，跑进灶房：“阿姆，要做什么鱼？”陈静看着阿姆利落的把鱼肉拆下来片成片，又把鱼骨和鱼头剁成块，心里想着阿姆又要做什么新鲜吃食。

“鱼头豆腐汤，酸甜鱼片，再蒸个鸡蛋羹，做个凉拌蕨菜干。”江望舒把鱼片洗干净控干水分，用盐和葱姜腌制入味。做好这些她把泡发的蕨菜干焯水，再把豆腐切成小块用开水汆烫备用。

“阿姆，豆腐为什么要用开水烫过再煮？”

“为了祛除豆腥味。蕨菜烫好后泡水可以祛除苦涩味，还有一些野菜没有经过加工是有毒的，要加工后才能食用，比如山里的橡子仁，去年秋天我们和林阿婆一家捡了许多橡子仁和珍珠栗。珍珠栗可以直接吃，过年的时候我们嗑了许多，又香又甜，但是橡子仁却又苦又涩而且还有毒。”江望舒手上不停，见孩子好奇，循循善诱。

“立春过后我们要准备春耕，到时候我教你怎么给橡子仁脱毒，做好了，橡子也是一道美味的菜肴。”

“阿姆，那个爷爷……会不会是坏人？”陈静帮着烧火，陈文和陈武在院子里玩陀螺，灶膛里的火光亮堂堂的，映着她的小脸红扑扑。她往里添了根柴，目光沉沉的看着江望舒，这个孩子承载了太多的恶意，看来当初差点被卖去做等郎妹的事还是在她心里留下了阴影。

“阿静。”江望舒蹲身与她平视，她看着陈静的眼睛一字一句道：“你记住，阿姆能护住你们。不管这个老人是谁，现在他就是一个病人，倒在我们家门口了。阿姆是个大夫，大夫不能挑病人。”

陈静沉默了一会儿，点了点头：“我知道了，阿姆。”

江望舒揽住孩子，不再说话，一下一下抚摸着孩子的背，良久才出声：“阿姆教你的汤头歌诀你学会了吗？还有最近有没有和阿兄好好读书？”

陈静挣脱江望舒的怀抱，坚定地点头，眼里的光芒更甚：“阿姆教我的，我都记住了，我也会跟着阿兄好好读书。”

“好了，你来烧火，今天阿姆就教你怎么做这道酸甜鱼片。”起锅烧油，江望舒把腌制好的鱼片裹上粉葛淀粉，待油温适中，把鱼片丢进油锅里炸，香味渐渐炸开，在院子里玩陀螺的兄弟俩也被香味吸引，往灶屋跑。

鱼片炸好，江望舒舀出剩油，只留一些底油在锅里，放入鱼头和鱼骨，待鱼头和鱼骨煎至酥脆把它们舀入砂锅，加入开水放到炉子上炖，再把□□糖砸碎，加入适量的盐、白醋、淀粉调出一碗酱汁，放到锅中熬煮，待汤汁熬好再把炸好的鱼片放进去翻滚几下，没有番茄也没有番茄酱，一款简易版的酸甜鱼片就出锅了。

鱼汤在炉子上咕嘟咕嘟地炖了小半个时辰，汤色奶白，鲜香四溢。江望舒又放入一把擦好的萝卜丝，尝了一口，鱼汤鲜味更浓，放上一把精心养护的葱叶碎，味道更甚。

鸡蛋羹已经出锅，江望舒三两下拌好了蕨菜干，三菜一汤就齐活了。闻到香味的阿武早就迫不及待，三个孩子一人端着一份菜就往八仙桌上放，江望舒拿出家里多余的碗，把每样菜都分了一份，放在托盘里推开了老人的房门。

老人还没醒。她把碗放在床边的小几上，犹豫了一下要不要叫醒他。充足的睡眠很重要，但是久饿之后的身体同样需要进食。她坐在床边，正犹豫着要不要叫醒老人，老人动了一下。

眼皮底下的眼珠转了转，手在被子里颤巍巍地摸索着什么。嘴里念叨着：“望舒，望舒——”江望舒如遭雷击，下意识握住老人的手：“老先生？”她轻声唤道。

老人的眼睑颤了颤，终于缓缓睁开了眼睛。那双浑浊的眼睛过了好一会儿才聚焦起来，他定定看着江望舒，嘴唇翕动了几下，发出一个含糊的音节。江望舒走近了才听清，她扶着老人半坐起身，把晾好的温盐蜜水一勺一勺喂到他嘴里。一碗盐蜜水喝完，江望舒又喂他吃了小半碗鱼汤泡饭和小半碗鸡蛋羹，直到老人摆手，这才停下。