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第58章 跟风的和正宗的（第3页）

陈远航整理新到的一批货，头没抬。

“那当然啊！”

“以前只有咱们一家有说明书，客人觉得新鲜，都来咱们家买。”

“现在家家都有了，客人凭什么还来咱们家？”

王峰黑著脸，越说越生气。

“家家都有不假，但客人拿到手一看就知道了。”

“但只有我们的说明书，每一种乾货都是单独一张卡片，正面写了品名、產地、年份、等级，背面写了保存方法、泡发指南、推荐菜谱。”

“更加重要的是，每一批货的卡片都会根据这批货的实际品级做调整。”

“春卵的乾贝蒸二十分钟就够，秋卵的乾贝肉质偏老，诚兴行的卡片上写的是蒸二十五分钟。”

“客人不懂这里面的门道，但蒸了一次发现不对，下次就不去別家了。”

“別家的铺子里的货没有分那么细。同一袋乾贝里面春卵秋卵都有。”

“怎么敢写？写错了客人回来找麻烦。”

“但我能写。每一批货都是我亲手挑的，我知道它是什么年份、什么品种、什么干度，所以我知道它该怎么泡、怎么燉、怎么保存。”

“这一点，没有人能抄走。”

陈远航抬起头，看了一下王峰。

別的店铺想要学自己？

只得其形罢了！

有影响吗？

多少肯定有的但真的没有多少。

“那这些铺子这么到处抄，总归是把咱们的风头给抢了。”

王峰的眉头慢慢舒展开了，但还是不甘心。

“他们越学，对我们越好。”

“这件事对我们有没有好处？有！而且很大！”

“第一。影响力扩大了。以后客人提起乾货怎么做，第一个想到的就是诚兴行。因为我们是第一个这么干的，我们是正宗的。”

“第二，不管他们怎么学，他们没有我这双眼睛，做不到我们这么精准。”

“第三，整个市场水平拉高了，原来不敢买乾货的人现在敢买了，这个市场做大了后最大的受益者，一定是第一个定標准的人。这次的规矩，是咱们定的。”

陈远航放下手里的乾货，端起茶杯喝了一口。

王峰想了半天，最后慢慢咧开嘴，笑了起来。

店门口外，一德路的人声渐渐稀疏，骑楼的影子在夕阳下被拉得很长。