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第592章 八大金刚四大美人给我上（第4页）

他将四盘精致的凉菜，一一摆在了桌上。

“第一道，松花蛋拌豆腐！”

“这道菜没什么稀奇的，讲究的就是一个清爽。用的是内酯豆腐，口感滑嫩，配上溏心的松花蛋，淋上点酱油香醋，最是开胃解腻。”

这盘中白玉般的豆腐块上，点缀着琥珀色与墨绿色交织的松花蛋。

松花蛋是半透明的状态，呈现出诱人的溏心感觉，再配上碧绿的葱花和红亮的酱汁。。。。。。一股清新的豆香和微酸的醋香扑鼻而来，让人忍不住食指大动。

“这第二道，蒜泥白肉！”

“这可是川菜里的名角，选的是上好的五花肉，肥瘦相间，煮的火候要恰到好处，切的片儿要薄如蝉翼。最关键的，是这碗特调的蒜泥汁，香而不腻，辣而不燥！”

“第三道，油炸花生米！这没啥说的，下酒的好菜，各位长辈喝好吃好！”

这盘花生米炸得火候正好，每一颗都呈现出均匀的金黄色，上面还撒着细盐，散发着纯粹的坚果焦香。

宫老好酒，看到这盘菜，眼睛都亮了。他舔了舔嘴唇，已经有些忍不住了。

“最后这道，凉拌猪耳朵！也是下酒的好菜！”

猪耳朵被切成了极细的丝，每一片都带着脆骨，拌上了香油、香菜和些许的辣椒丝，麻油的香气扑面而来，让人精神为之一振。

四道凉菜上齐，大家便开始动起了筷子，气氛也逐渐热烈起来。

没过多久，热菜也开始一道一道的被端上了桌。

（八大金刚，四大美人，给我上来！）

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何雨柱此刻已经完全进入了状态。

他每上一道菜，都像个专业的报菜名一样，详细的介绍一番。

要是以前的何雨柱，不屑于做这种事情。

但在陈宇凡家，当然就不一样了。

这既是给饭桌上的各位介绍菜品，也是在向师父汇报自己的理解。

“第一道热菜——红烧鲤鱼！”

何雨柱稳稳的将一个长盘放在桌子上。

“俗话说——无鱼不成席。咱们北方人过年，尤其讲究这条鱼。这条鱼有三斤重，用的是最地道的红烧做法，讲究的就是一个‘年年有余’！祝各位长辈，年年都有好收成，日子越过越红火！”

众人看去，只见那长盘里一条被烧得红光油亮的鲤鱼，昂首摆尾，完整的卧在盘中。

浓稠的酱汁如同琥珀般包裹着鱼身，上面点缀着翠绿的葱段、金黄的姜片，浓郁的酱香味混合着鱼的鲜味，随着蒸腾的热气扑面而来，让人垂涎欲滴。

“好！这彩头好，这卖相更好！”

娄父作为商海沉浮过来的人，最重这些好意头。

他看着这道菜，抚掌赞叹不已。

“第二道——白切鸡！”

何雨柱又端上一盘。

“这道菜是粤省的名菜，最考验食材的本味和厨子的火候。正所谓鸡有鸡味，简单的调味，就是为了吃到食材的本味！”

这道菜的卖相极简，却也极美。

金黄色的鸡皮油光水滑，不见一丝破损，皮下的鸡肉雪白细嫩、肌理分明，尤其难得的是。。。。。。在骨头缝里能见到一丝丝的血色，这说明火候掌握得堪称完美。

鸡皮之中还有一点点的鸡啫喱，是这道菜最棒的状态。

娄母看到这道菜，眼神里满是欣赏。

她出身富贵，吃过的好东西无数，最是懂得这种看似简单、实则最见功夫的菜肴。

她微笑着点了点头：“这鸡做得地道，清清爽爽的，看着就有水平。”

“第三道——油焖大虾！”