江屿的目光在两人身上停了一秒,然后看向酒架。
酒的种类很全,基酒、利口酒、苦精,该有的都有。
他收回视线,对那个年长的调酒师说:
“麻烦给我一杯尼格罗尼。”
调酒师抬起头,看了他一眼,点了点头:
“好的,稍等。”
他的动作很熟练,倒酒、搅拌、滤冰,一气呵成。
橙皮在杯口拧了一下,油脂喷在酒面上,柑橘的清香散开。
他把酒推过来,杯壁上凝著一层薄薄的水雾。
江屿端起杯子,先闻了闻。
金巴利的苦香混合著甜苦艾酒的甜润,还有金酒的杜松子气息,层次很分明。
他尝了一口。
金巴利的苦味太重了,压过了其他风味,平衡感差了一些。
他放下杯子,又点了一杯。
这次是威士忌酸。
波本威士忌、柠檬汁、糖浆,加蛋清,摇出绵密的泡沫。
调酒师的动作很流畅,但摇壶的力度不够,泡沫不够细腻。
江屿尝了一口,酸度偏高,糖浆的比例可以再调整。
他放下杯子,又点了一杯。
这次是给那个年轻调酒师的。
他想看看他的水平。
年轻调酒师看起来有些紧张,拿量酒器的手微微抖了一下。
他调的是莫吉托——朗姆酒、青柠汁、薄荷、苏打水。
捣薄荷的时候力度太大,把薄荷叶捣碎了,酒液里带著一丝苦涩。
江屿尝了一口,眉头微微动了一下。
他把杯子放下,正准备点第四杯,一个声音从身后传来。
“哟,这不是江屿吗?”
江屿转过头。
一个穿著酒吧服务员制服的男人站在他身后,手里端著一个托盘,嘴角掛著一丝似笑非笑的弧度。
是冯旭。
之前在总店说閒话,被经理调到分店的那个服务员。
江屿看了他一眼,没说话,转回头继续看酒架。
冯旭没走,反而往前走了两步,站到吧檯边,低头看著江屿面前那几杯酒。
一杯尼格罗尼喝了小半,一杯威士忌酸喝了大半,一杯莫吉托只抿了一口。