到了地方,他才发现这里不是他想象的那种“随口做做饭的地方”。
后厨比他原先待的地方更开阔,但人却显得更紧张。几个伙计忙得团团转,切菜的切得急,炒菜的火候明显不稳,锅里不是咸了就是淡了。
何雨柱站在门口看了三秒,眉头就皱起来了。
“这火谁调的?”他没进去,声音先进去。
一个伙计抬头看了他一眼,有点不服:“一直这么用。”
何雨柱直接走进去,把锅铲往旁边一放,手伸到灶边调了一下火门,火势立刻稳下来一截。
“你这么用,菜是熟了,不是好吃。”
那伙计想顶嘴,但看他手已经搭在锅沿上,动作太熟,嘴边的话又咽回去。
就在这时,娄小娥从后面走进来。
她换了身衣服,少了几分昨日那种客气的距离感,多了一点干练。她看见何雨柱站在灶前,没有惊讶,反而像是早就知道他会来。
“来了?”她语气很平。
何雨柱没回头,手上翻着锅:“你这地方,火都不会用,还敢说让我看菜?”
娄小娥站在他侧后方,没有立刻解释,只是看着他把一盘菜翻出来,火候刚刚好,油光却不腻。
她停了一下:“所以才请你来。”
何雨柱冷哼一声:“你这是试我,还是坑我?”
娄小娥笑了笑:“要是坑你,你现在就不会站在这儿了。”
这话不轻不重,但落在何雨柱耳朵里,有点刺。
他转身看她:“那你说清楚,我来干什么?救火?”
“不是救火。”她看了一眼忙乱的后厨,“是把火用对地方。”
何雨柱没说话,但心里那点不服气更明显了。他最不喜欢别人说“你来教我”,因为这种话背后往往不是尊重,是算计。
但他又不得不承认,这地方确实乱得不像话。
他把袖子一卷,直接进了灶台区:“先停两个灶。”
“凭什么?”有人立刻不满。
何雨柱看都不看:“再这么做下去,今天出的不是菜,是气。”
他动作很快,把几个锅分开调整火力,又把几样食材重新分了堆。有人想插手,被他一句话挡回去:“别动,动了就全乱。”
他不是吼,但那种语气很硬。
娄小娥站在一边,没有阻止,也没有帮腔。她只是看着他一点点把原本混乱的节奏拉回来。
她心里其实有点意外。
她原本以为何雨柱会更“傲”,或者更不愿意插手这种地方的事。可他进来之后几乎没有多问一句为什么,先看火,再看锅,最后才看人。
这种顺序,是老手的习惯。
她忽然意识到,昨天那一顿饭,他其实已经把她当成“厨房里的人”在看,而不是一个来送菜的陌生人。
这点让她心里有点复杂。
何雨柱忙了大半个时辰,额头已经出了一层汗。他用手背擦了一下,才发现娄小娥一直在旁边。
“你就这么看着?”他问。
娄小娥点头:“你做得比我说得更清楚。”
何雨柱哼了一声:“你这是偷懒。”
她没有反驳,反而轻轻说:“我不是来当厨子的。”
这句话说得很轻,但落得很稳。