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第1248章 不妥不妥（第1页）

“你俩跟着我做，手指蘸点凉水，这样肉馅不会沾手”“把肉馅塞到花瓣里，老蓝你那个肉馅放的太多了，再少一些”“酿好肉馅之后，把花瓣折叠回来盖住肉馅，然后把后面这个茎秆掰断扎在顶部把花瓣固定。哎~小慧儿这个做的好，这样一个就做好了。”做新菜的参与感比品尝菜品本身还要过瘾，连续做了两个瓜花酿之后，蓝兰和李子慧兴趣大增，把李春赶到一边，两人乐此不疲的做了起来。李春笑了笑也没有阻止，反正是在家里吃，品相稍微差一些没关系，重在参与嘛！把瓜花酿交给他们，李春正好抽身出来砸蒜泥。蒜泥是狗肉的绝配，吃狗肉没有蒜泥就等于没有灵魂，就约等于西方没耶路撒冷一样。吃狗肉的蒜泥不需要太多复杂的调料，砸好之后，只需要加入一点点盐，用凉水冲开搅拌至微微粘稠即可，其他的一律都不需要。狗肉已经炖了半个多小时，掀开锅盖加入酱油调色，炖狗肉不需要糖色，有酱油的颜色就足够了。再次盖上锅盖，李春用煤气灶烧水焯烫丝瓜尖。丝瓜尖切成五公分左右的段，开水下锅之后，丝瓜尖由原来的青绿色迅速转变成深绿色，马上捞出过凉，然后攥干水份备用。马勺里的水倒掉，改为小火，锅中加入少许凉油，把蒜蓉过一下凉水下锅慢炒，炒到蒜蓉颜色金黄倒入容器中自然放凉。用蒜蓉油凉拌丝瓜尖，味道那是相当巴适。锅中再入底油，把鸡翅煎炸出来，再用鸡蛋混合面粉和淀粉调一个面糊备用。这时候，锅中的下水已经成熟，李春马上把下水捞出来自然放凉。肉汤中没有加盐，下水没有滋味儿怎么办？没关系，一会儿李师傅还要给这些下水进行深加工。“二叔，狗肉熟了？”李子慧惊喜问道。“没有，狗肉还早着呢，下水熟了。”“那我先吃一块儿狗舌头行吗？”“下水没盐味儿，一会儿回锅炒一遍再吃！”“二叔，我可以蘸蒜泥吃，就吃一小口，求你了二叔~~”李子慧冲过来抱着李春的大腿不撒手，口水都要蹭到他腿上了。李春没办法，只好切了一小块儿狗舌头递给她。“就吃这一小块儿哈，晚上开饭的时候让你吃个够。”“好嘞！”狗肉炖了一个小时后，李春开盖加盐，片刻之后，浓郁的香味儿飘散出来，李子慧跑到灶台前贪婪的抽动鼻子，口水哗啦啦往下流，干脆挪不开步了。“我的妈呀！受不了啦，实在太香啦！”李楠也没心思看录像了，自告奋勇出来帮二哥看火。李春偷眼看了看不吃狗肉的蓝老师，表面看上去，蓝老师还算矜持，但是抿嘴唇和咽口水这些小动作可骗不过李师傅的眼睛。李春心中偷笑，闻到狗肉香，和尚都跳墙，就是不知道蓝老师的定力如何，今天会不会破戒了。又炖了二十分钟，李春撤下灶火，用肉汤的温度焖制入味儿。这时候，那一大盆下水也已经放凉，李春拿过来依次改刀。心，肝，肺，口条切片。肠子切段，肚子切条，狗腰子一切两半，狗枪切段备用。刚把下水切好，郑启明和郑福生抱着一箱热河老酒来了。“嚯~”“有日子没吃狗肉了，这味儿真香啊！今天可算是有口福了。”“二春，今晚喝这个酒行不？”郑启明问道。“行，白酒就喝你这个，冷库里面还镇着啤酒，：（）重生八七：我在农村做大席