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第107章 党参黄皮瘦肉汤蛋炒面（第6页）

另起一锅，把水煮开，加入鸡蛋面，先煮开。

不用把面煮软，就散开了就行，要做炒面，太软了就没口感了。

散开的面捞出来，时春晓承包了战旗和宋轩铭的晚餐的，两个大人两个小孩，分量不少。

捞出的面先过冰水，这样面吃起来更筋道。

碗里打入鸡蛋，加盐打散，先把鸡蛋炒碎了，盛出备用。

这时候把边上的党参瘦肉汤转移到高压锅里，加入去核的黄皮，压个十分钟就可以快速出锅了。

生菜洗净，撕成碎片，锅里放油，把过了冰水的面条倒入，快速加入生菜和鸡蛋，用筷子翻炒。

炒面需要快速搅动，一个是防止面粘锅，另一个是防止面结块，把它们一根根炒散开来，并且可以和配菜还有调味料充分接触，保证每根面条入味。

做炒面，不用加过多的调料，时春晓做的蒜蓉辣椒酱，加入量少，就是这个面的灵魂了。

快速翻炒，快出锅的时候，再把葱花撒下去，借着余温把葱花的香气给逼出来，一个热气腾腾香喷喷的炒面就做好了。

这时候，旁边的党参黄皮瘦肉汤也好了，时春晓加点盐调味，汤也出锅了。

饭盒里给战旗和宋轩铭盛好，时春晓先拿到了楼上去，这才回来叫文馨开饭。

这孩子，已经把李子和杨桃都洗好了，甚至开始准备起洗桃子了。

时春晓赶紧拉住了她，“快吃饭，不然面坨了就不好吃了。”

桃子表面是有毛的，洗起来没那么容易，这个孩子把握不好。

听到面不吃就不坨了，文馨才恋恋不舍地看了看桃子，和姑姑吃饭去了。

在阳台就干了这么一会活，她的额头上沁出了汗水，有点热，但是看着眼前的饭菜，却还是很有胃口。

汤闻着就香，党参闻着沁人心脾，本来还觉得精神不振，一闻到这味道，比擦了风油精还提神。

时春晓看她捧着汤碗只是闻，赶紧说了句：“快吃，吃着比闻着还香。”

文馨听姑姑这么说，没再犹豫，埋头先喝起汤来了。

春晓这几天的胃口不太好，夏天了，天气一热，就是大鱼大肉也吃不下了。

还得就是这样清淡的菜，才更有食欲。

她也先喝了一口汤，这汤简单，要的是不带肥的瘦肉，这样煮出来的汤才清甜，黄皮酸酸的，加上党参的味道，一下子就透到胃里去了，很舒服。

本来她还觉得没什么胃口，只是喝了几口汤，胃口一下子打开了。

这面炒得极好，根根分明，每一根面条都被油润过，看起来金灿灿的。

面里夹着生菜和鸡蛋，用自制的蒜蓉辣椒酱炒的，蒜香味和葱香味十足。

时春晓夹起一筷子，快速放入嘴里。

面条很韧，炒得很透，怎么吃都得劲。

不用过多的肉来点缀，就是这一口葱香和蒜香味，还有面条里的生菜和鸡蛋，就足够惹人爱了。

没多一会，时春晓就吃完了一碗面，给自己又加了一碗。

好吃，畅快！

再喝上一碗汤，把这夏日的暑气都给驱散了。

刚刚吃饭前春晓还觉得自己没什么胃口，没想到就这么一碗开胃的汤，活生生叫她吃了两大碗的面！

*

晚安（）;