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第220章 酸辣粉（第1页）

第二天，陆向北和张辰星如往常一样过来姜家小院带队锻炼，姜宁今天要教王湘做酸辣粉，所以今天的早上的锻炼，姜宁和王湘就没有参加。姜宁的几个小侄子得知今天早上有酸辣粉吃，虽然没吃过，但姜宁出手，必是精品，所以一群小家伙今天的锻炼非常的积极。厨房里，姜宁在动嘴，王湘在动手，姜奶奶和姜母也在一旁学着，反正姜宁一个是教，两个也是教，干脆让姜母和姜奶奶也一起进来看。“娘，家里晒的红薯粉你拿出来用水泡半个小时，直到粉泡到透明为止。”姜宁对着姜母吩咐道。家里的红薯粉是姜母自己晒的，最开始姜母还不会用红薯晒成粉，还是姜宁教的，毕竟空间里的红薯收获太多了，姜宁就想着前世吃的酸辣粉，虽然她不会做，但她会动嘴呀，于是就嘴里说着，姜母动手，母女俩做了好多红薯粉放家里。姜母听了闺女的话后，立马转身回杂物房把之前晒干的红薯粉拿出来用水泡着，想着家里人多，这又是闺女第一次教做的酸辣粉，应该很好吃，更何况家里大部分都是半大小子，姜母直接泡了满满一大盆红薯粉。“红薯粉我泡好了。”姜母泡好红薯粉后，回厨房和姜宁说着。“辛苦娘了。”“这哪里辛苦呀，我还想尝尝你口中说的酸辣粉呢。”姜母笑呵呵地说着。“宁宁，我要做什么？”王湘进来厨房后，见姜宁一直没安排她干活，直接张嘴问着。“家里还有些羊肉，用羊骨头熬高汤。”姜宁直接从厨房的柜子里拿出羊骨头出来。“好嘞，熬汤这个我会。”王湘接过姜宁递过来的羊骨头，立马拿去院子里去洗，然后回厨房放入锅里熬。姜奶奶见状，立马上前：“烧火这个我来吧。”于是姜奶奶直接坐在灶前开始点火烧柴。姜宁她们见状，也没阻止，毕竟找点事给姜奶奶做做也挺好的。见烧火已经有人在做，姜宁只好让王湘开始做酸辣粉的配料：“第一步，我们先来炸黄豆。”这黄豆还是有昨晚睡觉前，姜宁让姜母提前泡好的。“先在锅里热油，等油热好了，把黄豆给放下去炸。”姜宁嘴里说着，王湘手里动着，姜奶奶就负责两边火灶烧火。而姜母已经按刚刚姜宁说的，去后院自留地里摘葱和香菜。“黄豆炸完后，装出来放凉后，再复炸一遍，这样黄豆会更脆。”“第二步，我们来做辣椒油。”“碗里放入辣椒面、花椒面和白芝麻。”这些碗里放辣椒面和花椒面，还是之前姜宁从山里移植进空间，然后自己在空间里种的，然后拿出来晒干，让姜母收进家里杂物间的。而白芝麻是姜母自己种的。家里过年过节做的糍粑，就经常会用到白芝麻。“锅里热油，然后在碗里浇上滚烫的热油，边浇边搅拌。”王湘听着姜宁的话，一边热油，然后把热油倒进碗里，厨房里瞬间香味炸裂！！“哇，太香了吧。”王湘手里在搅动着，鼻子在吸着香味，边吸边说着。“这味道是真的香，闻着这味道，我都有点饿了。”姜奶奶开玩笑地说着。“奶奶，你再等等，很快就做好的了。”姜宁还以为姜奶奶是真的饿了，于是安慰着。“不急，我还不是很饿，就是这味道闻着，让人想吃东西而已。”姜奶奶笑呵呵地说着。“宁宁，下一步我们要做什么？”王湘现在越做越有成就感，再次出场催促着。“第三步，我们来调制酸辣汤底。”“加入醋、生抽、蚝油、香油、花椒油、泡姜蒜水，再加盐、糖、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀。”在王湘搅拌着酸辣汤底时，姜母也从后院自留地里摘了葱、香菜和一些青菜回来。姜母一进厨房，厨房里散发着的香味，让她的肚子也立马不争气地咕咕响了起来。“这也太香了吧，闻着这味道，我肚子都饿了。”“娘，那青菜麻烦帮忙洗下。”姜宁见姜母拿着青菜进来，立马又安排让姜母去洗青菜。其实就算姜宁不说，姜母也是去洗青菜的，毕竟在厨房里待着，肚子越待越饿，还是出去院子外面洗青菜好点。“第四步，烫蔬菜。”等姜母把洗干净的青菜拿进来后，姜宁立马就让王湘开始烫蔬菜，因为家里人多，姜母摘了很多青菜，这么一烫，满满一大盆青菜。“第五步，煮红薯粉。”“锅里的水烧热，水开后放入泡软的红薯粉，煮2-3分钟，变透明可夹断就可以了。”厨房里的酸辣粉差不多煮好的时候，在院子外面锻炼的一群人，已经有点忍不住了，江昊碰了碰黄继国的手臂：“继国，你说宁宁做的这酸辣粉，你之前有吃过吗？也太香了吧。”“没有吃过，之前宁宁都没教做过，没人会做呀。”黄继国站在院子里，头一直往厨房里看着。而姜宁的一群小侄子们也不例外，全部都眼巴巴地看着厨房的方向，就等着姜宁的号召。不是他们真的这么听话，而是姜宁：（）重生七零，带着全家天天吃细粮