料汁是由酱油、糖、盐、水淀粉、以及稀释的芝麻酱组成!
最后,再淋醋!
完美!
何雨柱“腾”的一下站了起来。
他看向陈宇凡,眼神中是前所未有的自信。
“陈哥,我准备好了!”
陈宇凡的脸上依旧古井无波。
他只是默默的指了指灶台的方向。
“去做吧。”
“是!”
何雨柱脱下外套,只穿着一件白色的汗衫,大步走到了灶台前。
他环顾四周,陈宇凡家的厨房里,所有的调料都摆放的整整齐齐。
白菜早就准备好了,其他各种调料也非常的齐全,都摆放在最显眼的位置。
何雨柱深吸一口气。
他要开始复刻了!
他没有丝毫犹豫,热锅倒油,抓起一把花椒扔入锅中。
“刺啦。。。。。。”
香气瞬间升腾。
在花椒变黑之前,他手速极快,用漏勺将花椒粒全捞了出来。
第一步,复刻的完美!
紧接着,葱姜蒜、干辣椒。。。。。。
爆香!
下入白菜帮!
“哐当!”
铁勺在锅中划出了清脆的声响,大火颠勺,火候掌控的分毫不差!
再下白菜叶,翻炒均匀!
就在这时,他转过身,飞快的开始调配灵魂料汁!
酱油!
糖!
盐!
水淀粉!
然后,他拿起了那个芝麻酱的罐子,挖了小半勺,放在另一个小碗里,用温水飞快的稀释开。
再将它倒入料汁碗中,搅拌均匀!
整个过程行云流水,没有一丝的拖泥带水。